アプリでひらく作り方
- 1
あげを半分に切って
中を開いておく。 - 2
ザルにあげを入れて
熱湯をかけ
油抜きをする。 - 3
鍋にあげを入れて
水を入れ煮立たせてから
砂糖、醤油を入れ
10分煮込む。 - 4
火を止め冷めるまで放置。
- 5
冷ましてる間に
酢飯を作ります。我が家は酢飯にゴマを入れます。
- 6
冷めたあげを軽く絞り
酢飯を詰めたら出来上がり。
コツ・ポイント
あげに味が染み込むように
冷めるまでひたすら待つ。
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