キャベツは３ミリ幅のせん切り、魚肉ソーセージは3〜5ミリ幅の斜め切りにする。

ホットケーキミックス記載の牛乳、卵の量で生地を準備する。

フライパンに油を弱火で熱し、半分量のホットケーキの生地を広げ、キャベツ、魚肉ソーセージをのせる。

ピザ用チーズをのせたらソース(お好み焼きソース、とんかつソースなど)をかける。お好みでこしょうを振る。

全体にかぶるように残りの生地を広げる。

蓋をして弱火で10分ほど加熱する。真ん中があと少し生ぐらいになったら裏返す。

裏返しは蓋にヘラですべらせてのせたら、それを元のフライパンにひっくり返しますが、フライパンが２つあれば楽です。

蓋をして弱火でさらに５分ほど焼いて出来上がり。

皿にとって６等分して、マヨネーズやソースをかけて召し上がれ。

軽食にはブロッコリーのホットケーキ(レシピID21495345)もおすすめです。