ノンシュガー たっぷりバナナのケーキ
みみはる39 @cook_40209080
たっぷりのバナナと甘酒、ココナッツオイルでノンシュガーでも満足の美味しいバナナケーキです。
このレシピの生い立ち
残ってた甘酒を入れてみたら甘みがアップして、バナナだけで作るより美味しくなりました◎
ノンシュガー たっぷりバナナのケーキ
たっぷりのバナナと甘酒、ココナッツオイルでノンシュガーでも満足の美味しいバナナケーキです。
このレシピの生い立ち
残ってた甘酒を入れてみたら甘みがアップして、バナナだけで作るより美味しくなりました◎
作り方
- 1
ボウルに卵を入れて泡だて器でよく混ぜる。
- 2
①に甘酒とココナッツオイルを入れてよく混ぜてから、バナナを手で潰しながら入れてざっくり混ぜる。
- 3
小麦粉とアーモンドパウダーとベーキングパウダーを入れてさっくり混ぜ、粉っぽさがなくなったらレーズンも入れて混ぜる。
- 4
型に入れて上にアーモンドスライスを乗せて180℃で40分焼く。（15分後にナイフで縦に切込を入れるとよい。）
- 5
焼き上がりの温かいのも、冷蔵庫で冷やしてから食べるのも、どちらも美味しい！
夏は冷やして食べるのが子供達のお気に入り☆ -
- 6
『グルテンフリーVs
』米粉60グラム、アーモンドプードル40グラムで作。
しっとりふんわりでこちらも美味です。 -
コツ・ポイント
レーズンは好みの量で。
入れなくてもよいし、チョコチップやナッツを入れても◎。
アーモンドパウダーなしで小麦粉100㌘にしてもOK！
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