かぼちゃのワタでいろいろドーナツ
清須市 @cook_107651884
清須市食品ロス削減レシピコンテスト
かぼちゃ部門 最優秀賞
このレシピの生い立ち
普段のお菓子作りではあまり使わない皮とわたの部分も一緒に使用しました。
かぼちゃの青臭さがでないように砂糖を加えて少し甘めの味付けにしました。
一つの生地で３種類の食べ方を楽しめるように工夫しました。（プレーン･ドーナツ･アメリカンドック）
かぼちゃのワタでいろいろドーナツ
清須市食品ロス削減レシピコンテスト
かぼちゃ部門 最優秀賞
このレシピの生い立ち
普段のお菓子作りではあまり使わない皮とわたの部分も一緒に使用しました。
かぼちゃの青臭さがでないように砂糖を加えて少し甘めの味付けにしました。
一つの生地で３種類の食べ方を楽しめるように工夫しました。（プレーン･ドーナツ･アメリカンドック）
作り方
- 1
ワタと種を分けたかぼちゃを皮ごとチンして柔らかくしマッシ
ュしておく(600w で 4.5 分) - 2
牛乳と砂糖を加えて泡立て器でぐるぐる混ぜる。
- 3
ホットケーキミックスを加えてぐるぐる混ぜる。
- 4
170 度の油にスプーンで生地を落として、しっかり焼き色が付く
まで揚げる。 - 5
★爪楊枝を刺した魚肉ソーセージにホットケーキミックスをまぶし、
ドーナツの衣を付けアメリカンドックに！ - 6
★粗熱を取ってから砂糖をまぶすと甘いドーナッツに！
コツ・ポイント
《ポイント》
卵アレルギーのお子様でも食べられるように卵不使用にしました。
《コツ》
緩い生地なので油にいれ少し生地が固まったら素早く
裏返すと綺麗に！こんがり揚げるのがオススメ。
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