糖質ゼロ麺でちょっとクリーミー冷製パスタ

ケトの民のぽいぽい
ケトの民のぽいぽい @ma_o029
この世界のどこか

糖質は可能な限り少なくかつそこまで手間暇かからない1プレート飯。
このレシピの生い立ち
わかめを食べ過ぎてわかめに飽きたのと、和風味の糖質ゼロ麺に飽きたので作ってみました。

糖質ゼロ麺でちょっとクリーミー冷製パスタ

糖質は可能な限り少なくかつそこまで手間暇かからない1プレート飯。
このレシピの生い立ち
わかめを食べ過ぎてわかめに飽きたのと、和風味の糖質ゼロ麺に飽きたので作ってみました。

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材料

1ボール分
  1. (ひじきをで戻す分、鶏胸肉に火を通す分) まあまあ沢山
  2. 鶏胸肉 好きなだけ(今回は約150g)
  3. ひじき ひとつかみ
  4. 糖質ゼロ麺 1袋
  5. アボカド 1個
  6. レモン テキトー
  7. 豆乳 テキトー
  8. 雪塩 小さじ1
  9. ブラックペッパー お好みで

作り方

  1. 1

    お湯を沸騰させて火を消し、そこに鶏胸肉を投入して蓋をしてしばらく放置。

  2. 2

    ひじきを水で戻しつつ、糖質ゼロ麺をざるにあけて水切り。

  3. 3

    水が切れたら糖質ゼロ麺とひじきを器に投入。

  4. 4

    鶏胸肉も火が通っていたら糖質ゼロ麺とひじきの上に乗せる。

  5. 5

    アボカドをカットして、レモン汁(瓶詰めの液体のでも、本物のレモンを絞っても)をかけて、そこに豆乳を投入。

  6. 6

    アボカドレモン汁豆乳に雪塩を振りかけて混ぜる。

  7. 7

    混ざったややクリーミーなやつを、糖質ゼロ麺ひじきにかける。ついでにブラックペッパーもかけました。私はMCTオイルも。

  8. 8

    混ぜるとこんな。

コツ・ポイント

特にありません。

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ケトの民です。レシピというよりも、自分で作った風味なごはんやらおやつの記録帳です。(なので似たり寄ったり…)よく職場の休憩室でその場クッキングをしています。ちょっと変わってると思われていますが…慣れてます。ケトの民=ケトジェニックダイエットをしているので低糖質、たんぱく質と(なるべく良質な)脂質は多めを心がけています。材料は普通のスーパーで買えるもの、コンビニで売っているものを利用することが多いです。油と調味料だけはちょっと良いものを使っています。人生で一番重かった時は約78キロ、2023年の夏には68キロ、現在53キロ台を概ね維持しています(2025年6月)。※身長は158センチ。糖質は30g以下/日を目指していますが、家族と一緒に糖質をめちゃくちゃ食べる日もあります。(大体週2回くらい。 )自重トレーニングもしています。筋肉は裏切らない。トレーニング是則動的瞑想。(瞑想とかマインドフルネスとか苦手なのです…じっとしていられないので…)
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