低糖質！アボカドチートマしらたき冷パスタ
こるね @cook_40296385
暑くなってきたので、冷製パスタをしらたきで低糖質化。爽やかだけど味はしっかりしています。
このレシピの生い立ち
夏だから、冷製パスタをたべたくなったので、しらたき低糖質化しました。
低糖質！アボカドチートマしらたき冷パスタ
暑くなってきたので、冷製パスタをしらたきで低糖質化。爽やかだけど味はしっかりしています。
このレシピの生い立ち
夏だから、冷製パスタをたべたくなったので、しらたき低糖質化しました。
作り方
- 1
今回の材料はこちら。ベビーチーズはアーモンド入りを選びましたが、別にどれでもOKです。
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- 2
しらたきを、ぬるま湯で洗って、臭いを取ります
- 3
しらたきを、油小さじ1で炒めて水分を飛ばし、コンソメ小さじ1と塩少々で味付けします。傾けて水が出なくなるくらいまで
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- 4
しらたきは、そのまま放置して粗熱を取ります
- 5
トマト、アボカド、チーズは、だいたい1cm角くらいに切ります。
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- 6
5、オリーブオイル大1、コンソメ小1/2、にんにくチューブ5㎝、塩小1/3、黒胡椒適量をボウルに入れます
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- 7
4のしらたきも加え、混ぜ合わせます。
味見して弱いようなら塩コショウで調節します -
- 8
冷蔵庫でしっかり冷やします。冷凍庫でもOK。ただし凍らないように注意してください。
- 9
冷製パスタの場合は水で急冷できますが、しらたきは下味が落ちちゃいそうだから気長に冷やします。しらたきは伸びないし
- 10
盛り付けて、パセリを振って完成
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- 11
他にもしらたきレシピをたくさん載せています。右上の「こるねatこるね酒のレシピ」からご覧ください。
コツ・ポイント
・しらたきはそのままでは臭みがあるので、ぬるま湯で洗って臭いを取ります
・しらたきの水分を飛ばすことで、味が染みやすくなります
・冷えるのに時間がかかるので、余裕を見て早めに作ってください
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20861311
