ズッキーニとミニトマトのみそ汁
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
さっと煮るだけですぐ完成！とろっと食感のズッキーニが楽しめる夏におすすめのみそ汁♡ミニトマトが彩りや味わいのアクセント♩
このレシピの生い立ち
ズッキーニが半端に残っていたので、ミニトマトと合わせてみそ汁にしました。
ズッキーニとミニトマトのみそ汁
さっと煮るだけですぐ完成！とろっと食感のズッキーニが楽しめる夏におすすめのみそ汁♡ミニトマトが彩りや味わいのアクセント♩
このレシピの生い立ち
ズッキーニが半端に残っていたので、ミニトマトと合わせてみそ汁にしました。
作り方
- 1
ズッキーニは8mm幅の半月切りにする。
ミニトマトはヘタを取って洗う。 -
- 2
鍋にだし汁を入れて中火で熱し、沸騰したらズッキーニ、ミニトマトを加えて1分ほど煮る。
-
- 3
火を止めてみそを溶き入れる。
-
コツ・ポイント
・ズッキーニが太い場合はいちょう切りにしてください。
・お使いの味噌に合わせて、味噌の量は調整してください。
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