ミックス野菜の春雨炒め
栄養士のレシピ集 @cook_40427996
野菜の高騰もある中、ミックス野菜の価格は安定しているので使いやすいです。
このレシピの生い立ち
家にあるミックス野菜でおかずを作ろうと思いついた料理です！ミックス野菜の具はなんでも合うんじゃないかな？と思います。
ミックス野菜の春雨炒め
野菜の高騰もある中、ミックス野菜の価格は安定しているので使いやすいです。
このレシピの生い立ち
家にあるミックス野菜でおかずを作ろうと思いついた料理です！ミックス野菜の具はなんでも合うんじゃないかな？と思います。
作り方
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚肉（千切りにしました。豚ひき肉でもOK）を炒め、にんにくしょうがを入れ炒める。
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- 2
春雨は浸るぐらいのお湯で5分くらい戻して、食べやすい長さに切る。豚肉に火が通ったら、ミックス野菜を炒める。
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- 3
そこに水と春雨を入れ、ラー油以外の調味料を入れ煮る。
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- 4
全体が馴染んだら火を止め、とろみの水溶き片栗粉を回し入れ、具材と馴染ませ、火をつけ、とろみがつくまで煮る。
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- 5
お好みで仕上げにラー油を、回し入れる。
- 6
※③の時点で強火で炒めすぎると水分が飛びすぎるので注意してください！
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コツ・ポイント
とろみをつける時は火を止めて水溶き片栗粉を入れ、全体を一気に混ぜ合わせ、再び火をつけ一気に煮ること。
子どもに味見をさせたら喜んでおかわりしてました！ラー油は仕上げにお好みで！！
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