作り方
- 1
【準備】砂肝を洗って水気を切り、薄くスライスする。
- 2
[１]をボウルにいれ、●を加えて軽くもみ込み、10分ほど置く。
- 3
ニラを4cmくらいに切る。
- 4
ニンニクを薄切りにする。
- 5
【調理】フライパンにゴマ油を入れて熱し、[４]のニンニクを入れて香りが出るまで炒める。
- 6
[２]の砂肝を入れて、中火で火が通るまで炒める。
- 7
キムチを加えてなじむまで炒める。
- 8
はちみつと、好みでコチュジャンを加える。
- 9
[３]のニラを加えて、軽く炒めて、火を止める。
- 10
白ゴマを振りかける。
-
コツ・ポイント
冷蔵庫で寝かせると、より味がなじみます。
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