鶏むねと野菜の蒸し料理⭐ピリ辛ニラ葱ダレ
White☆Lily @cook_40082657
安価でヘルシーな鶏むね料理。野菜をたっぷり敷いて、パンチの効いた特製ダレをかければ、暑い夏でもペロリ完食する美味しさ✨
このレシピの生い立ち
蒸し暑く、食欲が落ちる日にぜひおススメなのがこの料理です。
見た目も味のうち…今回は太陽に見えるようトマトを並べてみました。
家族も思わず「お♬スゴイ」と。
ぜひ今晩のメインにいかがですか❓
鶏むねと野菜の蒸し料理⭐ピリ辛ニラ葱ダレ
安価でヘルシーな鶏むね料理。野菜をたっぷり敷いて、パンチの効いた特製ダレをかければ、暑い夏でもペロリ完食する美味しさ✨
このレシピの生い立ち
蒸し暑く、食欲が落ちる日にぜひおススメなのがこの料理です。
見た目も味のうち…今回は太陽に見えるようトマトを並べてみました。
家族も思わず「お♬スゴイ」と。
ぜひ今晩のメインにいかがですか❓
作り方
- 1
【鶏】
塩麴で揉み込み、冷蔵庫で1時間以上寝かせます。
水と酒を小さな鍋で沸騰させ、鶏を入れ蒸し煮にします。
-
- 2
弱火でしっかり中まで火を入れたら、鶏を食べやすい大きさにそぎ切りにします。
残った汁はタレに使うので、粗熱を取ります。
-
- 3
【タレ】
2の煮汁を別の小皿に移します。
同じ鍋にごま油をひき、葱を弱火で炒めます。
残りの材料を全て投入し…
- 4
ひと煮立ちしたら出来上がりです。
器に入れて粗熱を取って下さい。
- 5
【仕上げ】
レタスやトマトなどの野菜の上に2の蒸し鶏を並べ、４のタレをかけてお召し上がり下さい。
ボナペティ❤
-
- 6
-
- 7
-
- 8
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コツ・ポイント
●工程1：レンチンでも可能ですが、この時出る鶏の汁をタレに入れると絶品に。レンチンの場合は別に濃い出し汁をとって代用して下さい。
●工程3：ニラは、最初に茎部分を、最後に（煮立たせた後にぱっと）葉部分を入れると、緑色が映えます。
美味しいもの、面白いもの、お洒落なものが大好きな主婦です。毎日家族のために奮闘中❤️発酵食品を使った料理を作ったり、一日40品目を目指して工夫したり…手料理で皆をヘルシーに&にっこり笑顔に出来たら最高だな～と✨【最近の活動】おうちご飯をお洒落にして楽しもうと思い、「おうちカフェシリーズ」を展開中。良かったら覗いてみて下さい❤️宜しくお願い致します。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22673182
