ラタトゥイユひと晩寝るとなお美味しい

モグラのキッチン
モグラのキッチン @cook_40430194

材料から出る味のみ。
調味料は塩とめんつゆだけ
今回の塩はゲラントの塩
ひと晩寝かすと甘みまで出て美味しい
このレシピの生い立ち
ズッキーニが収穫できたので

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材料から出る味のみ。
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今回の塩はゲラントの塩
ひと晩寝かすと甘みまで出て美味しい
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ズッキーニが収穫できたので
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材料

  1. 酒 鶏肉にかぶるくらい
  2. 鶏もも肉 １枚
  3. トマト ２つ
  4. ピーマン ひとつ
  5. 玉ねぎ ひとつ
  6. ズッキーニ １本
  7. オリーブオイル 大さじ１
  8. にんにく ひとかけ
  9. 塩 ひとつまみ
  10. 水 1500cc
  11. なす １本
  12. 麺つゆ 好きなだけ

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を鍋で酒に浸し、そのままひと煮立ち

  2. 2

    ひと煮立ちしたら、鶏肉を取り出して好きな大きさに切る

  3. 3

    なす、トマト、ピーマン、玉ねぎ、ズッキーニを好きな形に切る

  4. 4

    フライパンにオリーブ・オイルをひと回し
    にんにく１かけ炒める

  5. 5

    ３と鶏肉を炒める
    塩をふる

  6. 6

    全体的に少ししんなりしたらひたひたに水を入れて中火

  7. 7

    麺つゆ投入

  8. 8

    あとはクツクツ１５分以上煮るだけ
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