レンチンで長茄子のお浸し
最近暑い日が続いたのでサッパリしたものを食べたくて。
このレシピの生い立ち
油を使わずにナスが食べたくなって作ってみました。
作り方
- 1
ヘタを取って菜箸で真ん中を串刺しにして貫通させ、ラップで巻く。
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- 2
レンジで600w3分30秒（一本の場合）
- 3
ボールに氷水を用意してレンチンで加熱したナスを入れてしっかり冷やしながら皮を取り除く。
- 4
粗熱が取れたら水気を取って一口大に切る。
- 5
麺つゆを好みの濃さに薄めてかけて完成。
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コツ・ポイント
ナスは皮を剥くと綺麗な緑色になるので見た目も綺麗になります✨
冷蔵庫でさらにしっかり冷やしても美味しいです。
お好みで茗荷や大葉、生姜などをトッピングしても美味しく食べられます。
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その他のレシピ
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