しいらの野菜中華あん
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
白身魚と冷凍野菜を使ったレシピです。１人あたり162キロカロリー、食塩相当量1.7g。by沖縄市
このレシピの生い立ち
野菜が高くて買えない場合は、冷凍野菜を利用する方法もあります。冷凍野菜は、長期保存が可能で、調理の時短、年間を通して価格が安定している、栄養価があまり落ちない、などのメリットがあります。食材に困った時は、選択肢のひとつとしておすすめです☆
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します。
しいらに塩こしょう、料理酒をふり、10分程度おきます。 -
- 2
ペーパーでしいらの水分をふき取り、片栗粉をまぶします。（余った片栗粉は後で使います）
-
- 3
玉ねぎをくし切りにします。
-
- 4
フライパンにごま油をひき、②を両面焼き色がつくまで焼きます。
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- 5
④を一度取り出し、③と冷凍ほうれん草＆コーンを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
-
- 6
⑤に④を戻し、●と②で余った片栗粉を合わせて入れ、とろみがつくまで煮つめます。
-
- 7
お皿にうつして完成です。
-
コツ・ポイント
・別の魚でも代用可能です。（白身魚がおすすめです☆
・冷凍野菜も好きな野菜で代用可能です。
リアクション
レシピ作者
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿･検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
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