春菊ととろろ昆布のお吸い物

ienas
ienas @cook_40071435

ホッとできる和食と言えば、お吸い物ですかね~
このレシピの生い立ち
温かいものが恋しい季節になったのでホッと出来る和食です♪

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材料

4人分
  1. 春菊 お好きなだけ
  2. 豆腐 1/2丁
  3. とろろ昆布 お好きなだけ
  4. ゆずもしくはすだちかわ お好みで
  5. 調味料
  6. 粉末だし 1/2袋
  7. 少々
  8. 料理酒 大さじ1
  9. しょうゆ 大さじ1/2くらい

作り方

  1. 1

    イエナで栽培した春菊を収穫。

    ※春菊は1ヶ月くらいで収穫できました◎

  2. 2

    お湯が沸騰したら調味料をすべて入れる。

    ※あとでとろろ昆布が入るので薄味でOK!

  3. 3

    豆腐を入れ、沸いたら春菊を入れ火を止める。

  4. 4

    お椀にそそいだ後、とろろ昆布とゆずもしくはすだちのかわを飾って出来上がり♪

コツ・ポイント

豆腐を入れてからは火は中火に!春菊は煮込まなくてもOK!
今回は社員の自宅で収穫されたすだちを使いました。とっても香りが良くて日本に生まれてよかった~って感じです◎

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レシピ作者

ienas
ienas @cook_40071435
に公開
水耕栽培イエナのコミニティサイト〔イエナーズ〕のイエナちゃんが教える、土を使わず水で育てるie・naで栽培した野菜のお手軽簡単レシピ。
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