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☆ぶりの照り焼き☆

YORIたん
YORIたん @cook_40061676

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材料

2人分
  • ぶり 2切れ
  • 塩 少々
  • 小麦粉 適量
  • 【タレ】
  • 醤油 大1
  • 酒 大1
  • みりん 大1
  • 砂糖 小1/2
  • 【その他】
  • ライオンリード美味しくなるシート
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作り方

  1. 1

    ぶりは一口大に切り軽く塩をふり、美味しくなるシートにはさんで10分位おく。小麦粉をまんべんなくまぶす(つけ過ぎない)

  2. 2

    フライパンを中火(4番)で温め、サラダ油を熱し、1のぶりを皮を下にして約4分色よく焼く。

  3. 3

    皮部分、横は菜箸で持って焼く。

  4. 4

    裏返して焼く。(フライパン内で動かしてもいいが、返すのは一回)焼けたら取り出す。

  5. 5

    フライパンを拭き、タレの調味料を入れて煮詰める。→とろみがつく。

  6. 6

    フライパンに、表を上にしてぶりを戻し、1分位スプーンでタレを良くからめる。(大さじ1位のタレが残る状態)

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YORIたん
YORIたん @cook_40061676
2011/10/26 08:48に公開
ル・クルーゼのお鍋を愛用しています☆5カ所の料理教室で、料理の勉強をしてきました。たくさんの美味しそうな「つくれぽ」ありがとうございます。コメント機能が無くなってしまい寂しい〜。とっても感謝しています。どうぞ今後ともよろしくお願いいたします♪
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