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ぶりの照り焼き♪
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ぶりの照り焼き♪-レシピのメイン写真

ぶりの照り焼き♪

あきわかママ
あきわかママ @cook_40099664

身も崩れずしっかり！甘辛ぶりの照り焼きです。多めに作って冷凍◎お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
義理のお母さんが、ぶりの照り焼きをするときにざらめをいれて作っていたので、私なりにアレンジしてみました!!もっとざらめ入れるのかなぁ～？

身も崩れずしっかり！甘辛ぶりの照り焼きです。多めに作って冷凍◎お弁当にも◎
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あきわかママ
あきわかママ @cook_40099664

身も崩れずしっかり！甘辛ぶりの照り焼きです。多めに作って冷凍◎お弁当にも◎
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義理のお母さんが、ぶりの照り焼きをするときにざらめをいれて作っていたので、私なりにアレンジしてみました!!もっとざらめ入れるのかなぁ～？

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材料

６切れ分
  1. ぶり ６切れ
  2. 小麦粉 適量
  3. 塩コショウ 少々
  4. たれ
  5. 酒、みりん 大さじ３
  6. 砂糖 小さじ２
  7. 醤油 大さじ２強
  8. ざらめ 大さじ1強
  9. サラダ油、ごま油 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    ぶりに塩コショウをして小麦粉を薄くつけ、フライパンに油、ごま油をいれ、ぶりを並べいれ焼く

    • ぶりの照り焼き♪作り方1写真
  2. 2

    こんがりと両面焼き色をつける。

    • ぶりの照り焼き♪作り方2写真
  3. 3

    一度余計な油をキッチンペーパで拭き取ると焦げの苦味なく味がよく染み美味しくなります!!

  4. 4

    両面焼けたら、合わせたたれをすべていれて煮詰める。

    • ぶりの照り焼き♪作り方4写真
  5. 5

    たれが飴じょうになる前に火を止め、皿に盛り付けて残りのたれもかけて完成☆

    • ぶりの照り焼き♪作り方5写真

コツ・ポイント

薄く小麦粉をつけておくので、焼いていても身がバラバラにならずきれいに仕上がります♪少し多めにに作ってお弁当にも◎

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あきわかママ
あきわかママ @cook_40099664
2014/08/27 05:55に公開
毎日こんな感じにしたら美味しい!?とか、色々楽しみながら調理してます。美味しいレシピが出来た時は紹介しています。ぜひ良かったら参考にしてみて下さい。楽しい食事(食育)をしましょう健康になるためには睡眠、運動、そしてヤッパリ食事ですよね
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20195227
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