たれ用の調味料を全部よく混ぜておきます。

ミニトマトとししとう、オクラはヘタを取り、しいたけは石づきを切って縦半分に切り、長ねぎは二等分します。

ポークビッツを串に刺し、２の野菜とうずらの卵を刺しまたポークビッツを刺して全部で６串作ります。

フライパンにサラダ油を中火に熱し、３を両面焼き、軽く焼き色が付いたら、余分な油をふき取り、１のたれを入れて絡めます。

４を器に盛り、フライパンに残っているたれを刷毛で塗るか直接かけ、お好みで七味や粉さんしょうをつけます。