キャラメルチョコチャンクスコーン***
サッとできる手作りおやつ(^ ^)材料混ぜて焼くだけ。型いらず 伸ばして包丁でカットしていい感じ
このレシピの生い立ち
スタバのチョコチャンクスコーン のようなスコーンを作りたくて(^ ^) キャラメルチョコで作ってみました。板チョコでも◎
キャラメルチョコチャンクスコーン***
サッとできる手作りおやつ(^ ^)材料混ぜて焼くだけ。型いらず 伸ばして包丁でカットしていい感じ
このレシピの生い立ち
スタバのチョコチャンクスコーン のようなスコーンを作りたくて(^ ^) キャラメルチョコで作ってみました。板チョコでも◎
作り方
- 1
材料を測り 粉類(強力粉 薄力粉 ベーキングパウダー)は合わせてふるっておきます
- 2
バターはだいたい1cm角に切り冷凍庫でカチカチに冷やします
- 3
ボールに①でふるった粉をいれ、そこに②のバターをいれ 揉みこみます。バターを潰すように粉と合わせていくと全体にサラサラ
- 4
サラサラとしてバターと粉が馴染んだら 牛乳とヨーグルトを加え 生地をまとめるようにこねていきます
- 5
④が馴染んだらチョコチップをいれ
チョコが生地にまんべんなくいきわたったら ひとまとめにし
ラップして冷蔵庫で寝かせます - 6
1~2時間寝かせたら
焼いていきます
オーブンを200℃に予熱 - 7
生地は打ち粉をして綿棒で丸く2~2.5cm厚さに伸ばし
折りたたみ もう一度 2~2.5cm厚に伸ばす を2~3回 - 8
⑦の回数で 焼き上がりの層が決まります。わたしは3回くらいが1番食べやすいかと思います☆
- 9
最後 伸ばしたら表面の凸凹をならして 包丁で 8~16分割にカット
程よくひらげて 天板に並べて焼いていきます - 10
200℃で18分
焼き色をみて ご自身のオーブンに合わせて 焼き時間は調整してください - 11
こんがり焼けたら 出来上がり
焼きたてを召し上がれ(*´艸`)
クーラーにひろげて 少し冷ましても美味しいです
コツ・ポイント
バターを冷凍させて粉に揉み込むとき サラサラにさせるのが層を作るポイントです(^ ^)生地に砂糖を使ってないので 甘めのチョコを使うときにおすすめです
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