焼き芋チーズケーキ

みきてぃ01
みきてぃ01 @cook_40359456

簡単なのに美味しくて大好評!温かい焼き芋とミキサーがあれば生地作りは10分ほど。冷やして食べるのがオススメです。

このレシピの生い立ち
お芋のチーズケーキを食べたいのリクエストに、とにかく簡単に作ることだけ考えたら驚くほど簡単に、だけど美味しいチーズケーキになりました。

焼き芋チーズケーキ

簡単なのに美味しくて大好評!温かい焼き芋とミキサーがあれば生地作りは10分ほど。冷やして食べるのがオススメです。

このレシピの生い立ち
お芋のチーズケーキを食べたいのリクエストに、とにかく簡単に作ることだけ考えたら驚くほど簡単に、だけど美味しいチーズケーキになりました。

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材料

バウンド型1本分
  1. 焼き芋(300gくらいのもの) 1本
  2. 【A】生クリーム 10g
  3. 【A】砂糖(きび糖) 20g
  4. チーズケーキ生地
  5. 【B】クリームチーズ 200g
  6. 【B】砂糖(グラニュー糖) 40g
  7. 【B】 1個
  8. 【B】生クリーム 90g

作り方

  1. 1

    焼き芋は両端を切り落として皮を剥き潰しながら、【A】を混ぜ合わせる。

  2. 2

    オーブンシートを敷いた型の底に①を平らに敷き詰める。

  3. 3

    ミキサーに【B】を全て入れ、滑らかになるまで撹拌する。

  4. 4

    ②に③を流し込み、220℃のオーブンで40分焼く。

  5. 5

    少し焦げ目がついて、バスクチーズ風に焼き上がります。

  6. 6

    冷めると真ん中だけ凹みます。

  7. 7

    【おまけ】生地の残ったミキサーに牛乳150gとバナナ1本を入れて撹拌するとドリンクになり、生地も落ちやすく一石二鳥!

コツ・ポイント

さつま芋は家で焼いても作れます。温かい焼き芋があればすぐに作れます。

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みきてぃ01
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自分と家族のためのレシピ記録。料理は簡単に美味しくを追求。こだわりは、出来るだけ基本調味料だけで作ること、砂糖の代わりにみりん使うこと。その分お菓子はしっかり砂糖を使います!
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