おまけ用の野菜を切っておく。
下茹でが必要な物は火を通しておく。
※あるものでOK。

※こちらはカリフラワー。

ポリ袋に★を混ぜておく。

※スパイスはこちらを使用。

鶏肉は一口大に切り、[３]に入れる。
※むね肉は削ぎ切りにしたあと隠し包丁を入れる。

揉みこみ、冷蔵庫に１時間ほど漬け込んでおく。

〈衣〉
こちらのひよこ豆ペーストを使用。
塩や砂糖で調味してある市販品です。
※余りはフムスを作るといいですよ。

ペーストに分量の水の中から100ccほど加えて、泡立て器でよく混ぜる。

☆を加える。

残りの水を半量ほど加えて混ぜる。
※余った水は漬け込んだ肉を加えた後で調整。

漬け込んだ[６]を加える。

よく混ぜる。
※水分が少なくて混ざりにくい場合は大さじ１ずつ様子みながら加え混ぜる。

熱した油に入れて、火が通るまで揚げる。

◆揚げあがり。
※パプリカパウダー小さじ1/2配合。

◆揚げあがり。
※パプリカパウダー小さじ１配合。

余った衣に茹でた野菜(画像はカリフラワー)を混ぜて、油で揚げる

◆カリフラワー揚げあがり。

◆じゃがいも揚げあがり。
衣が少なかったのでフライドポテトのようになり、美味しかったです！