ごはんにピッタリ！鶏唐揚と野菜の中華炒め
☆オリーヴ☆ @cook_40044386
ポイントは揚げてから炒める！意外と簡単に作れて美味しい☆鶏からと野菜の中華炒め☆を召し上がれ！
このレシピの生い立ち
主人のリクエストから生まれたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は大きめの一口大に切る。ボウルなどに☆の調味料を合わせ入れ、鶏肉を10分ほどつけておく。
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- 2
ミニアスパラはサッと下茹でしてから、3等分に切っておく。
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- 3
マッシュルームは4等分位の大きさに切っておく。
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- 4
ビニール袋などに片栗粉大さじ2程度を入れて、軽く水気を切った①の鶏肉を加えてよくまぶす。
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- 5
小さめのフライパンに、サラダ油を1センチほど注ぎ入れ中火にかける。油が温まったら鶏肉をいれて、上下返しながら揚げていく。
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- 6
全体がきつね色に揚がったら、キッチンペーパーなどに取り上げておく。
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- 7
別のフライパンにサラダ油大さじ1/2(分量外)を入れ中火にかけ、マッシュルームとアスパラを炒める。
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- 8
マッシュルームに火が通ったら、唐揚げを加える。オイスターソース大さじ2を入れて全体を混ぜ合わせたら火を止める。
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- 9
チャーハンや白いご飯の一緒に召し上がれ♬
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コツ・ポイント
鶏肉を揚げることで、コクのある仕上がりになります。
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鶏肉は柔らかく、野菜はシャキシャキ。香りが良くてご飯がすすむ簡単一品です。お店みたいな味をご家庭で作ってみましょう。
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