たまねぎは繊維に逆らって薄切り、万能ネギは5ｃｍくらいに切りそろえてにんにくは薄切りにする。調味料はあらかじめ合わせておく。

フライパンにごま油をひいて弱火でにんにくの香りを出し、中火にして肉を入れる。大体火が通ったら１の合わせ調味料を入れて、続けてたまねぎ、万能ネギを入れて水分を飛ばすように炒め、最後にごま油を一まわしして完成。

これがベースですが、外で食べた時は、赤唐辛子か、トウバンジャンが入ってた気がします。