簡単☆信州の味!姫たけのことサバ缶味噌汁

のびー太 @cook_40077080
姫タケノコの食感がなんとも言えない、おいしさです。姫タケノコが手に入らなかった時はタケノコで代用します
このレシピの生い立ち
義母の実家の伝統の味。簡単でおいしくできるのでよく作ります
作り方
- 1
ジャガイモの皮をむき、1.5cm角位に切り、鍋に水、だしの素、ジャガイモを入れ、火にかけ、沸騰したら中火で5分位煮る
- 2
1に、くし切りにした玉ねぎを入れ、2~3分中火で煮る
- 3
更に鍋にサバ缶を軽く崩して入れ、1~2cmに切った姫タケノコも入れ、味噌を溶き入れ、フツフツするまで煮る
- 4
溶き卵を流し入れ混ぜ、フツフツするまで煮てできあがり☆
コツ・ポイント
姫タケノコ(水煮)の代わりにタケノコ水煮を使う時には、タケノコ1/2個を縦に6分割位にして1~2cmの長さに切って加えます
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