『一日分の野菜』で鯖の味噌煮
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255
『一日分の野菜』と味噌だけで、臭みも消え、美味しい鯖の味噌煮が出来ました。
このレシピの生い立ち
一日分の野菜で煮たら、青魚の臭みも消えて、美味しく煮えると思ったので。
『一日分の野菜』で鯖の味噌煮
『一日分の野菜』と味噌だけで、臭みも消え、美味しい鯖の味噌煮が出来ました。
このレシピの生い立ち
一日分の野菜で煮たら、青魚の臭みも消えて、美味しく煮えると思ったので。
作り方
- 1
鍋にスライス生姜、一日分の野菜、水、味噌加えて火にかける。
煮立ったら、鯖加え落し蓋して１５分程煮込む。 -
- 2
煮汁が１/３位になったら落し蓋はずし、煮汁かけながら煮る。
煮汁にとろみがついてくれば火を止める。 -
- 3
器に盛り、煮汁かけ、千切り生姜添える。
-
- 4
※伊藤園『一日分の野菜』使用で、味付けは味噌だけなのに、コク旨に煮あがりました。
-
コツ・ポイント
一日分の野菜だけだと直ぐに煮詰まってしまうので、水少し加えて煮、中まで味が染み込むようにしました。
最後に生姜添えるとさっぱりと頂けます。
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