豆腐のカレー炒め
☆なしも☆ @cook_42920475
豆腐を軽く水切りして炒めます。カレー味にすることでちょっと目先が変わります。
このレシピの生い立ち
賞味期限ぎりぎりの豆腐が、、、。火を通す業もゆでるばかりではなく、ちゃんぷるーのように炒めてみようと。
味付けもカレーだとだんなや子供もだまされる？？？
豆腐のカレー炒め
豆腐を軽く水切りして炒めます。カレー味にすることでちょっと目先が変わります。
このレシピの生い立ち
賞味期限ぎりぎりの豆腐が、、、。火を通す業もゆでるばかりではなく、ちゃんぷるーのように炒めてみようと。
味付けもカレーだとだんなや子供もだまされる？？？
作り方
- 1
豆腐に軽く重石をして水気を切る。（または電子レンジに30秒ほどかける）
- 2
フライパンに油を引き、コンビーフをよく炒める。
- 3
玉葱も加える。玉葱の色が変わったら、豆腐を手でほぐしながら加える。
- 4
塩・コショウ・カレー粉をふりいれ、味を調える。
- 5
冷凍グリーンピースを加え、溶き卵を加えて全体を混ぜる。
コツ・ポイント
コンビーフの代わりにツナやハムなどもおいしいです。コーンも加えても。
献立：緑黄色野菜のお浸し・芋類の汁
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