豆腐のカレー炒め

クックM6DK2O☆ @cook_40220524
豆腐を使ったカレー味の炒め物。炒めた豆腐とウインナー、野菜にカレー味なじみ、簡単でご飯に合います。野菜はあり合わせです
このレシピの生い立ち
豆腐とウインナー、あり合わせ野菜使いカレー粉と塩で良く作るのですが、焼肉のタレも入れてみたら隠し味のようになり美味しかったです。
カレー粉と塩の味付けも簡単で美味しいので、記載しました。
豆腐のカレー炒め
豆腐を使ったカレー味の炒め物。炒めた豆腐とウインナー、野菜にカレー味なじみ、簡単でご飯に合います。野菜はあり合わせです
このレシピの生い立ち
豆腐とウインナー、あり合わせ野菜使いカレー粉と塩で良く作るのですが、焼肉のタレも入れてみたら隠し味のようになり美味しかったです。
カレー粉と塩の味付けも簡単で美味しいので、記載しました。
作り方
- 1
豆腐をよく水切りする。
ウインナーは1㎝幅に切る。
キャベツと小松菜は一口大に切る。 - 2
フライパンにサラダ油を中火で熱して、豆腐を一口大に手で崩し入れ、ウインナーを入れ炒める。
- 3
こんがりしたら、キャベツと小松菜も加え、しんなりするまで炒める。
- 4
●を入れ、調味料が全体になじむまで炒める。
コツ・ポイント
◎豆腐はしっかり水を切り、表面がこんがり焼き目が付くように炒める。スプーン等使うとひっくり返しやすい
◎野菜はトータル300gくらい。特にキャベツがおすすめですが、あり合わせ野菜で
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