クッキー（サラダ油でショートブレッド）
(OｘO) @cook_40034791
バター不使用。
正直バター入りに格段に劣るので要アレンジだけど、配合の覚書として。（2011/10/28）
このレシピの生い立ち
太白胡麻油（普通の胡麻油と違って匂いがしない）がいっぱいあるので、消費の為色々調べた。
クッキー（サラダ油でショートブレッド）
バター不使用。
正直バター入りに格段に劣るので要アレンジだけど、配合の覚書として。（2011/10/28）
このレシピの生い立ち
太白胡麻油（普通の胡麻油と違って匂いがしない）がいっぱいあるので、消費の為色々調べた。
作り方
- 1
サラダ油、砂糖、塩、香りの物をよく混ぜ、薄力粉をふるい入れさっくり混ぜる。
- 2
ひとまとめにして、ビニール袋かラップに包み、四角く1cm厚に伸ばす。冷蔵庫で1時間程休ませる。
- 3
袋を切り開くなりして取り出し、ショートブレッド型に切り分け、フォークで穴模様を開ける。
- 4
170℃に余熱のオーブンで25分程焼く。
天板の上で冷ます。
コツ・ポイント
普通のショートブレッドの黄金比は１：２：３（糖：油：粉）らしいけど、バターをサラダ油に変えると１：１：３くらいがいいみたい。
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