ブタヒレ肉のクリームマスタードソース
rokaroka @cook_40071323
ブタヒレを焼き、生クリームにマスタードを混ぜただけです。簡単なのに見た目も味もおしゃれ♪おもてなしに良いですよ。
このレシピの生い立ち
昔、生クリームにマスタードを入れると美味しいソースになるよと聞いていたのでやっと作りました。
ブタヒレ肉のクリームマスタードソース
ブタヒレを焼き、生クリームにマスタードを混ぜただけです。簡単なのに見た目も味もおしゃれ♪おもてなしに良いですよ。
このレシピの生い立ち
昔、生クリームにマスタードを入れると美味しいソースになるよと聞いていたのでやっと作りました。
作り方
- 1
ジャガイモはレンジでチンする。適当な大きさに切ったらフライパンで焼き色を付ける。（省いても良いです。茹でジャガで十分）
-
- 2
ブタヒレを2ｃｍに切り、塩こしょうし両面に小麦粉を振りかける。
-
- 3
フライパンで両面を焼く。焦がさないように。ローズマリーがあったので乗っけて焼いています。
焼ければ皿に取る。 -
- 4
フライパンに生クリームを入れツブマスタードを加える。弱火！様子を見ながら牛乳（または生クリーム）を加えて好みの硬さにする
-
- 5
皿の上に並べて置いた野菜やお肉の上にソースを回しかける。
たっぷりかけて下さいね♪
コツ・ポイント
ひれ肉は分厚くないので焼くのにあまり時間がかかりません。ソースはすぐに煮るまるので弱火で作って下さい。ソースも特に味付け（混ぜるだけだから）ないですから楽ちんです。子供も大人も受けますよ～
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