☆母の味★豚肉とぜんまいの甘辛煮☆

ふらふらダンス
ふらふらダンス @cook_40017817

小さい頃はあまり食べなかったけど、この前久々に実家で食べて「おいしい~♪」と思いました。かなり甘辛めに煮る(炒める?)のがうち風。(でも分量は適当です、すみません)具も豚肉のみで十分おいしいです。
このレシピの生い立ち
母の味を思い出しつつ再現してみました。

☆母の味★豚肉とぜんまいの甘辛煮☆

小さい頃はあまり食べなかったけど、この前久々に実家で食べて「おいしい~♪」と思いました。かなり甘辛めに煮る(炒める?)のがうち風。(でも分量は適当です、すみません)具も豚肉のみで十分おいしいです。
このレシピの生い立ち
母の味を思い出しつつ再現してみました。

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材料

2人分
  1. ぜんまい(水煮) 1袋
  2. 豚うす切り肉 200gくらい
  3. ごま 大さじ1
  4. 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ2
  7. しょうゆ(こいくち) 大さじ3

作り方

  1. 1

    なべ又はフライパンにゴマ油をひき、豚肉を炒める。火がとおったらぜんまいを入れ、かる~く炒め、酒、みりん、砂糖、しょうゆを入れる。

  2. 2

    そのまま汁気がほとんどなくなり、豚肉に味がしみこむまで煮る。

  3. 3

コツ・ポイント

これに油揚げとかにんじんとか、いろいろ入れたらもっと栄養的にも味的にもGoodなんでしょうねぇ。

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作るの&食べるの大好き♪皿洗いは旦那の仕事。最近太ってきたのでダイエット料理を研究中です。
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