ルー要らず☆かぼちゃのミルクシチュー
EasyCook @cook_40044732
これからの寒い季節に
鮮やかなシチューはいかがですか？
野菜の甘み溶け込む逸品です＾＾
このレシピの生い立ち
季節感のあるシチューが食べたくて。
ルー要らず☆かぼちゃのミルクシチュー
これからの寒い季節に
鮮やかなシチューはいかがですか？
野菜の甘み溶け込む逸品です＾＾
このレシピの生い立ち
季節感のあるシチューが食べたくて。
作り方
- 1
かぼちゃは煮崩れを考え大きめに切る。
人参は乱切り、玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りに。
鶏肉は一口大に。 - 2
鍋にバターをいれて溶けたらにんにく、たまねぎの順に入れてしんなりするまでよく炒める。
-
- 3
２に鶏モモ肉を入れて表面が加熱されたら、人参もいれて油とからませる。
- 4
一旦火を止めて小麦粉を振り入れて混ぜ、粉っぽさがなくなるまで良くなじませる。
ひたひたまで水を入れてよくかき混ぜる。 - 5
スープが白く濁った状態で火をつけてかぼちゃとコンソメキューブを入れ煮る。
-
- 6
野菜が柔らかくなったら牛乳をお好みの量入れて、塩コショウで味を調え完成。
コツ・ポイント
しめじは普通のでも全然OK.
４の操作のコツは野菜に絡んだバターと小麦粉を洗い流す感じで。
かきまぜるときはかぼちゃを煮崩しすぎないように気をつけてくださいね！
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