作り方
- 1
大きめのボールに40℃程度ののお湯を200cc入れて砂糖とドライイーストを溶かします。そこに塩とサラダ油を加えてかき混ぜます。
- 2
強力粉と薄力粉をあわせてふるいながら１のボールに加えて大きく手で混ぜます。
- 3
5分ぐらいこねます。丸く生地をまとめます。ボールに薄く油(分量外)塗り、丸くまとめた生地をボールに置きラップをかけます。
-
- 4
60分位発酵させ、2倍の大きさにします。
-
- 5
手に強力粉(分量外)を付け1/4づつに包丁で十字にきり、生地は切れ目を隠すように丸める。(肉まんを逆さにしたような感じ）
- 6
麺棒で4～5mmの厚さにのばします。(直径18cmほど)ピザ生地の出来上がりです。(残った物は、一枚分ずつのばしラップに包み冷凍保存できます。）
- 7
のばしたピザ生地にオリーブオイルを塗ってからピザソースを塗ります。トッピングを好みでのせ、とろけるチーズをのせてから、250度のオーブンで約10分焼けば出来上がりです。(冷凍したピザ生地は解凍してから焼いてね。)
-
- 8
出来上がりのアップした写真のトッピングはレシピID：23060139の基本の☆ピザソース改めトマトソース☆にソーセージ、玉ねぎ、ピーマンそしてピザ用チーズをトッピングしました。
コツ・ポイント
基本の☆ピザソース☆はレシピID： 23060139 を参考にしてね。2枚分の生地を合わせてのばせば天板のパーティーサイズが出来上がります。
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その他のレシピ
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