長芋の炊き合わせ

よしもりさんち
よしもりさんち @cook_40120649

長芋に火を通す・・・
長芋といえば短冊にして醤油だろって思ってました
石川に嫁いで衝撃が走ったやさしいおかずです
このレシピの生い立ち
石川に嫁いで長芋を炊いたものを初めて食べた。
長芋を火にかける??
衝撃だった

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材料

2人分
  1. 長芋 中細20センチほど
  2. ニンジン 中1/2本
  3. 焼き豆腐 かわりにしらたきもおいしいよ 1パック
  4. いんげん 5本
  5. 醤油 小さじ1/2
  6. 白だし なければ 和風だしでも 大さじ3
  7. 砂糖 大さじ4
  8. みりん 大さじ1
  9. 大さじ2

作り方

  1. 1

    材料を切り分けておく

  2. 2

    鍋にいれてひたひたの水で煮る

  3. 3

    煮立ったら砂糖、酒、だしを加えてだいたい火が通るまで煮る

    落し蓋をしておくとよい

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レシピ作者

よしもりさんち
よしもりさんち @cook_40120649
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* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *食べるのが大好きな夫、長女(年長)次女(3歳)三女(0歳)の5人暮らしです。料理自慢の母を目指してがんばってます☺
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