スイカのハーブジュレがけ
深谷市公式キッチン「ふかやごはん」 @cook_40082317
ナトリウムも補給できる和風のハーブジュレが果物の甘さを引き立てます。果物のビタミンCと一緒に召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
暑い夏も元気に！熱中症予防レシピを保健センター管理栄養士が考えました。「深谷市健康づくり応援店」に野菜レシピカードを置いていただいています。
スイカのハーブジュレがけ
ナトリウムも補給できる和風のハーブジュレが果物の甘さを引き立てます。果物のビタミンCと一緒に召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
暑い夏も元気に！熱中症予防レシピを保健センター管理栄養士が考えました。「深谷市健康づくり応援店」に野菜レシピカードを置いていただいています。
作り方
- 1
レモンは果汁を大さじ４杯程度絞っておきましょう。余裕があったら飾り用も♪
- 2
ジュレ用に、鍋に水と粉寒天を入れて火にかけてかき混ぜ、沸騰してから１～２分程度煮溶かして火を止める。
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- 3
２に塩を入れ溶かす。少し冷めたらレモン汁と刻んだしその葉を入れてかき混ぜ、器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 4
スイカとキウイを食べやすい大きさに切って器に盛り付け、３のジュレをフォークを使って粗くくずして、上からかける。
コツ・ポイント
粉寒天はしっかり煮溶かしましょう。
この献立での「塩 ひとつまみ」は指３本でつまんだ量です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23838874
