糀パウダー一振りタコのフリット
糀漬けにしたタコは柔らかく、衣はサクッとして塩だけで旨味の有るフリットに!
このレシピの生い立ち
糀パウダーで柔らかく
作り方
- 1
タコにパウダー状の糀を振りかけて5分位おく。
- 2
泡立てた卵白に小麦粉を混ぜ合わせてタコに付けてオリーブオイルで揚げる。
- 3
お好みで、塩やシーズニングをつけて。
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