主な材料です。

ココナッツパウダーをボウルに入れ、泡立て器でかたまりをほぐしておく。

ココナッツミルクは缶を上にして保管していた方にかたまりができていることが多いです。
美味しいところなので良く混ぜる。

ココナッツミルク、黒蜜、蜂蜜、ラム酒、溶かしバターを600w1分20秒レンチンする。

2に卵を割り入れ、泡立て器で混ぜたら4を入れ混ぜる。

1分ほど優しく混ぜる。
網で濾す。
この辺りでオーブンを240℃に予熱する。

230℃で15分焼く。
焼けたら180℃30分焼く。

完成です。
油の塗り方が少なかったのか写真の通りに焼けました。

おからの生地に近い食感です。
ココナッツの風味が良いです。