中華風?豚たこ焼き

はらださの
はらださの @cook_40183688

タコでなく、豚肉入りのたこ焼き
なんとなく中華風〜?
このレシピの生い立ち
タコが高いので、節約レシピ

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材料

30個分
  1. 焼豚 60g
  2. ニラ 1/3束
  3. 紅生姜 1片
  4. かつお節 2パック
  5. 米粉 200g
  6. 薄力粉 100g
  7. 4個
  8. 300ml
  9. ナンプラー 大さじ1
  10. 淡口醤油 大さじ1
  11. 天日塩 小さじ1
  12. ごま 大さじ5

作り方

  1. 1

    焼豚は1.5cm角程度にカット

    ニラと紅生姜はみじん切りにする

  2. 2

    粉を泡立て器で混ぜ(振るう代わり)、中央に卵、水を入れて中心から崩しながら混ぜていく

  3. 3

    ナンプラー、醤油、塩を加えて更に混ぜる

  4. 4

    たこ焼き器にごま油を入れ、煙が出る位まで熱する

  5. 5

    ③を流し入れ、①のニラと紅生姜を全体にかける

  6. 6

    チャーシューは1穴に1個ずつ入れ、かつお節を全体にまんべんなくかける

  7. 7

    固まってきたら割り箸等で返していく

コツ・ポイント

焼豚の代わりにウインナーでも

竹の割り箸や短めの菜箸でひっくり返すとやりやすいです

粉の割合はお好みで

米粉が多いほうがダマになりにくいです

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レシピ作者

はらださの
はらださの @cook_40183688
に公開
昔、母が○○の素を使いすぎたせいで添加物アレルギーになりました(;_;) 昔からあるちゃんとした調味料を使い、簡単だけど本格的な味を目指します
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