甘酢漬けを仕込んでおけば、ちょっとした時に本当に役立ちます！刻んでご飯に混ぜても美味しいですよ！

きび砂糖を使った甘さ控えめ&塩分控えめのガリ！お寿司や焼きそばのお供に。

そのままつまんでも○　刻んでチャーハンや冷麺に添えても(^^)/

生姜のピリッとした感じと甘酢で漬けた良い香りが食欲増します。

いなり寿司、焼き魚に添えて、後味さっぱりで少しピリッとしています

初夏の保存食の定番、新ショウガの甘酢漬け。甘さ控えめ、食べ切りやすい分量のレシピです。

新生姜、夏バテ防止にもいいですよね。そのまま食べたり、酢の物にもいいですよ。

いつもは市販品（岩下の新生姜）を購入しているが、手作りレシピを見つけたので作ってみた。参考レシピ：たっぷりつくった"新生姜の甘酢漬け"は、さっぱりおいしい炒め物に！ | 尾身奈美枝さんの“フードロサない”アフターレシピ | dancyu (ダンチュウ)https://dancyu.jp/recipe/2024_00008865.html

新生姜を使って定番の甘酢漬けを作りました

夏は酸っぱいものが欲しくなります。ガリを作っておくと、ちょっとした付け合わせになります。

甘酸っぱくてシャキシャキの新生姜。お刺身のお供に、刻んで酢飯に。お酢だけでほんのりピンク色に染まる様子に毎回感動します。

お寿司の横に付いてるガリ。簡単に自宅で作れ長期保存できます。生姜100ｇ単位で調味料も割れるようにしてます。