炊飯器で簡単！満足飯♡牛丼風炊込みご飯

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能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ）
能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima

材料をいれてあとは炊飯器に任せるだけで、ウマ～な牛丼風の炊込みご飯ができあがる炊飯器レシピです。
このレシピの生い立ち
忙しくて料理をあまりつくれないけれど、子ども達の食欲は待ってくれない。そんなときには、全部いれて作る炊飯器レシピが便利です。生卵を崩しながらたべれば、もう普通の牛丼とかわりませんよ。

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材料

4人分
  1. 米 3合
  2. 牛肉 100g
  3. 玉ねぎ 1個
  4. 醤油 大さじ4
  5. 料理酒 大さじ3
  6. みりん 大さじ3
  7. 生卵 お好みで
  8. 刻みのり お好みで
  9. 七味 お好みで

作り方

  1. 1

    お米を研ぎます。

  2. 2

    玉ねぎを5ミリほどの厚さにに切ります。

  3. 3

    醤油、みりん、料理酒、牛肉、玉ねぎをお釜に入れたら、水を3合の目盛りまで入れます。

  4. 4

    30分ほどお米を浸水させたら、炊き込みご飯モードで炊きます。

  5. 5

    炊き上がったらざっくり混ぜ合わせます。

  6. 6

    お茶碗にもりつけ、真ん中に生卵をのせて、刻みのり、七味をかけたらできあがりです。

コツ・ポイント

玉ねぎは薄切りではなく少し歯ごたえを残すために、5ミリほどの厚さに切っています。こちらはお好みの切り方でOKです。
また生肉を利用しているので長時間の放置はお控えください。30分経ったらすぐに炊飯してください。

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レシピ作者

能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ）
能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima
に公開
【Smile Cooking　スマイルクッキング】能登の料理家。クックパッドアンバサダー2023として活動！結婚を機に能登半島に住み、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のママ。四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得！地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。
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