きゅうりのお味噌Qちゃん
Popolina @cook_40369389
夏にたくさん食べたいきゅうり
思いのほかたくさんの栄養あり。ビタミンC、K、カリウム、βカロテン補給 お砂糖なしレシピ
このレシピの生い立ち
お砂糖を使わないで、Qちゃん風漬物が出来たらなと思って。調味料も少なめで出来ますよ。
きゅうりのお味噌Qちゃん
夏にたくさん食べたいきゅうり
思いのほかたくさんの栄養あり。ビタミンC、K、カリウム、βカロテン補給 お砂糖なしレシピ
このレシピの生い立ち
お砂糖を使わないで、Qちゃん風漬物が出来たらなと思って。調味料も少なめで出来ますよ。
作り方
- 1
1cm厚みのきゅうり、生姜の細切り、鷹の爪をフライパンにいれる
-
- 2
分量のタレをいれて弱火にかけ、沸騰したら火を止め、天地返しをして、2-3分冷ますを3回位繰り返す。
-
- 3
好みの硬さになったら、最後にお酢をひとたらし
冷蔵庫で冷やして召し上がれ
コツ・ポイント
きゅうりは、少し厚めに切る。
一気に煮詰めず、じわじわと火入れする事で、パリパリ感が残る。
味見してる間にすぐなくなっちゃうから、倍量で作るのがおすすめです-笑
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23866057
