お手軽です☆サバ缶と大葉で和風スパゲティ
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
水煮のサバ缶を使えば超お手軽な和風スパゲティに。玉ネギをシッカリと炒めて合わせ大葉を散らせばサバのクセが軽減します。
このレシピの生い立ち
NHK「きょうの料理ビギナーズ」で紹介された「さば缶と青じその和風スパゲティ」を参考にしました。いつもの通り食材や調味料の選択と調理の手順は、自分の好みでアレンジ済みです。よろしければ、お試しください。
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- 1
玉ネギとニンニクは薄切りにする。ニンニクは芯を除く。大葉（撮り忘れ）は手でちぎっておく。
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- 2
フライパンに油をひきニンニクを加えて弱めの中火にかける。手前に傾けてニンニクが薄茶色になるまで揚げ焼き。
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- 3
2に1の玉ネギを加える。玉ネギに色がつくまで中火でジックリと炒める。
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- 4
3にサバ缶の中身を汁気ごと加える。中火のままサバを少し崩しながら2分くらい炒める。☆を足して味を整える。
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- 5
4に製品の規定時間で茹でて湯切りしたスパゲティを加える。全体に味を馴染ませる。
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- 6
5を皿に移す。手でちぎった大葉を散らせばできあがり。
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コツ・ポイント
1では早茹でのスパゲティを使いましたが、お好みで選んでください。2では、辛めがお好みなら唐辛子を加えてもいいと思います。仕上がりで使う大葉は、お好みの香草でもokです。ただ、サバのクセは少し残るので苦手な方にはオススメしません。
リアクション
レシピ作者
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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