新たまねぎのフライパン白ワイン蒸し
ちゃーりーWKY @selfcatering_4020523
おいしい新たまねぎをたくさんいただいたのですが、ピクルスやウスターソースソテーなどには飽きたので ((www ))
このレシピの生い立ち
手元にある調味料が白ワインとクレソルくらいしかなく((笑))) とりあえずたくさんいただいた新たまねぎを白ワインで蒸してみよう！ということで作ってみました (低温でゆっくりじっくり蒸し料理にするとおいしいんですよ)
新たまねぎのフライパン白ワイン蒸し
おいしい新たまねぎをたくさんいただいたのですが、ピクルスやウスターソースソテーなどには飽きたので ((www ))
このレシピの生い立ち
手元にある調味料が白ワインとクレソルくらいしかなく((笑))) とりあえずたくさんいただいた新たまねぎを白ワインで蒸してみよう！ということで作ってみました (低温でゆっくりじっくり蒸し料理にするとおいしいんですよ)
作り方
- 1
新たまねぎは皮を剥き、大きめの短冊にザクザクッと切ります
- 2
フライパンに新たまねぎを入れて、白ワインとオリーブオイルをかけます
-
- 3
その上に牛薄切り肉を広げて
-
- 4
クレソルをお好みの量(小さじ2ほど)お肉の上からふりかけ、蓋をしてから「弱火」にかけて、
- 5
15〜18分ほど蒸し、お肉の色が充分変わっておいしそうになったら蓋をとり、鍋肌からしょう油を少量加えてさっくり混ぜ合わせ
-
- 6
器に盛ってできあがり
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コツ・ポイント
弱火でゆっくりじっくり火を通すのがポイント お好みにもよりますが、蒸すときにバターを載せておいてもGood
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amiho -
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