焼肉のたれ買い忘れた！って時の焼肉のたれ

papikun's cooksnap of when they made 焼肉のたれ買い忘れた！って時の焼肉のたれ.
みぃくんのママ's cooksnap of when they made 焼肉のたれ買い忘れた！って時の焼肉のたれ.
楽食亭こんぺえ
楽食亭こんぺえ @rakusyokutei_konpee

家庭のキッチンにありそうな調味料を使ったパンチの効いた焼肉のたれ！買い忘れた時や市販の添加物が気になる時に作りましょう！

このレシピの生い立ち
市販の焼肉のたれの添加物が気になっていたので、色々調合して1から作りたいと思ったのがきっかけ！もう焼肉の日に買い忘れても安心です！

作り置きしておけば色んな料理にアレンジ可能なのも嬉しいです！

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材料

2〜3人分(100ml)
  1. 酒 大さじ2
  2. しょうゆ 大さじ1
  3. みりん 大さじ2
  4. 砂糖 大さじ1
  5. コチュジャン 大さじ1/2
  6. 鶏がらスープの素 小さじ1
  7. 酢 大さじ1
  8. ごま油 大さじ1/2
  9. にんにく(すりおろす) 20g
  10. しょうが(すりおろす) 20g
  11. 輪切り唐辛子 2本分
  12. 白胡麻 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    材料一覧の調味料をすべて混ぜてからフライパンで弱火にかけ、お好みの濃度になるまで煮詰めたら完成！！

コツ・ポイント

「あ！焼肉のたれ買い忘れた！」って気がついた時に手元にある調味料でなんとか乗り越えた時の感動、それによって美味さが倍増する不思議なタレです！

市販のたれの添加物が気になる方は、材料の調味料を無添加や有機にするよう意識して下さい！

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レシピ作者

楽食亭こんぺえ
楽食亭こんぺえ @rakusyokutei_konpee
に公開
食の大切さ、楽しむ心と感謝の心を伝えられるオトナでありたいと思いつつ、何を作ろうか悶々とする日々です。。素材を活かしたレシピを意識&有機や無添加、伝統製法で作られた食材や調味料が好きです。
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