豆苗豚バラ巻き
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
子供が喜ぶレシピですが
タレを絡めたりが大変な時は焼いて
ポン酢で食べるとさっぱりで
また美味しいです
このレシピの生い立ち
肉好きな家族でも何とか野菜を、と
思い両方使いました
中の野菜はお好みで、軽く茹でた
アスパラやインゲンとかでもいいし
千切りキャベツやレタスでも。
豆苗豚バラ巻き
子供が喜ぶレシピですが
タレを絡めたりが大変な時は焼いて
ポン酢で食べるとさっぱりで
また美味しいです
このレシピの生い立ち
肉好きな家族でも何とか野菜を、と
思い両方使いました
中の野菜はお好みで、軽く茹でた
アスパラやインゲンとかでもいいし
千切りキャベツやレタスでも。
作り方
- 1
豚バラ肉は少し重ねながら広げる。 3枚か4枚くらい重ね，塩，胡椒と小麦粉を振っておく
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- 2
肉の長さが長いようなら半分に切り、豆苗は肉の幅に合わせて切る
- 3
小麦粉を振ったら豆苗とチーズを乗せ，くるくる巻き、全体に小麦粉を振っておく。チーズは那半分にして使う。
-
- 4
巻き終わりは下にして両脇は焼いた時チーズが出ないように小麦粉を塗り中に折り込む。
-
- 5
フライパンを熱し油を敷いたら巻き終わりから焼いて
全体に焦げ目がつく位焼く - 6
タレを上からかけ，絡めながらトロッとしたら器に取る
- 7
細切りにしたシソを掛け出来上がり
-
コツ・ポイント
焼くと巻き終わりが剥がれて来るので
小麦粉を巻き終わりの時に
くっつける感じで降っておく
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