大根は厚さ４〜５ｍｍの銀杏切り。

人参は厚さ３〜４ｍｍの銀杏切りまたは半月切り。

ちくわは厚さ３〜４ｍｍに切る。

大根・人参はどんぶりや耐熱ボールに入れ、水を一度掛けて切る。残った水分を利用して電子レンジで加熱する。

加熱時間は1,000Wでどんぶり山盛りで４分、少ない場合は３分程度。フンワリとラップを掛けて加熱する。

鍋に調味料全てと大根・人参・ちくわを入れ、ひたひたの水を加え火にかける。大根・人参が柔らかくなれば出来上がり。