作り方
- 1
野菜を切る
- 2
胡瓜は、電解水で殺菌して水気を拭き取っておく
- 3
粉ふき芋を作る
- 4
味噌マヨをボールで和えておく
- 5
カジキマグロを酒塩に漬けておく5分
- 6
カジキマグロを鉄板に並べる。味噌マヨをのせる
- 7
コンビ90%180℃芯温75℃1分で焼く
- 8
盛り付けて完成
-
コツ・ポイント
味噌マヨの配合
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