豚肉と野菜の酢炒め
ムツコのキッチン @cook_40428519
今回はメニューに野菜料理があるので、主菜の豚肉炒めには野菜は少なくしてます
酢を加えるとさっぱりして夏向き料理になります
このレシピの生い立ち
豚肉炒めですが、肉に下味をつけ酢を加えてます
アプリでひらく作り方
- 1
一口大に切った豚肉に下味をつけ20分位置いておく。
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- 2
玉葱、人参、ピーマンはせん切りにする。
玉ねぎと人参を炒めしんなりしたらピーマンを加え炒める。 -
- 3
炒めた野菜は端に置き油を少し足して肉を炒める。
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- 4
肉が炒まったら野菜と混ぜ合わせる、水溶き片栗粉をまわし入れサッと混ぜ合わせ、酢をふり入れる。
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- 5
器に盛る。
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コツ・ポイント
細切れ肉でもいいです、今回は野菜少な目ですが一皿にする時は野菜を多めにするといいですね、ゴマ油を使ってます。
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