ざるにキッチンペーパーを2枚しき、ヨーグルトをのせ、上からもキッチンペーパーを2枚被せます。

生クリームをホイッパーで軽く角がたつまでホイップします。

②をボウルに移し替えて、ホイッパーでつやが出て滑らかになるまでよく混ぜます。

③をひとすくいしてボウルに移し軽く混ぜ合わせ生地をなじませたら残りの③を入れつやが出るまで混ぜます。

⑤にナッツ類を入れ軽くまぜ、続いてブルーベリー、イチゴを加え、軽く混ぜ合わせます。

クッキングシートをひいた型に⑥を流し込み、表面を平らにします。