グリークヨーグルトのアイスケーキ
きりん家の食卓 @cook_43132891
夏にぴったり、砂糖少なめのさっぱりしたフルーツの甘さが引き立つ、ヘルシーなアイスケーキになりました。
このレシピの生い立ち
以前、別のヨーグルトで作った時には少し酸味が強くそれ以来作ってなかったのですが、ビヒダスヨーグルトだと酸味も少なくまろやかと言う記事を見たので、作ってみました。
グリークヨーグルトのアイスケーキ
夏にぴったり、砂糖少なめのさっぱりしたフルーツの甘さが引き立つ、ヘルシーなアイスケーキになりました。
このレシピの生い立ち
以前、別のヨーグルトで作った時には少し酸味が強くそれ以来作ってなかったのですが、ビヒダスヨーグルトだと酸味も少なくまろやかと言う記事を見たので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ざるにキッチンペーパーを2枚ひき、ヨーグルトをのせ、上からもキッチンペーパーを2枚ひきます。
- 2
水を入れたビニール袋を重しとして乗せ、冷蔵庫で1時間半置きます。
グリークヨーグルトの完成です。 -
- 3
生クリームをホイッパーで軽く角がたつまでホイップします。
- 4
2をボウルに移し替えて、ホイッパーでつやが出て滑らかになるまでよく混ぜます。
- 5
3をひとすくいしてボウルに移し軽くホイップし生地をなじませます。
- 6
生地にむらがなくつやが出てきたら、ナッツ類を入れ軽くまぜ、続いて、ブルーベリー、イチゴを加え、軽く混ぜ合わせます。
- 7
クッキングシートをひいた型に6を流し込み、表面を平らにします。
- 8
型にラップをして輪ゴムで止めたら冷凍庫で3時間ほど冷やして完成です。
-
コツ・ポイント
ビヒダスヨーグルトを使用したら、酸味もなくおいしいグリークヨーグルトができました。
ナッツ類を入れたことで食感もよく、見た目も味も楽しめました。
つくれぽ
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