おうちで簡単！黄金比の焼き鳥丼
ノミヤマラボ @cook_40369368
いつもの焼き鳥を丼ぶりで！手軽に作れるのに、本格的な味わいが楽しめます。
このレシピの生い立ち
SaltMateを使って黄金比のタレで焼き鳥丼を作ってみました。このレシピなら、誰でも簡単に美味しい焼き鳥丼が作れます。ぜひお試しください！
アプリでひらく作り方
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鶏肉は一口大に切り、重さを量ります。
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SaltMateに材料の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。
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- 3
SaltMateに表示された量の調味料を合わせておきます。
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- 4
フライパンに油をひき、鶏肉を入れて弱火でゆっくり加熱します。
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- 5
ピンク色が見えなくなったら、余分な水分をキッチンペーパーで除去します。
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- 6
合わせ調味料を入れて、中火で煮絡めます。
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ご飯を盛った丼に鶏肉を乗せ、フライパンに残ったタレを強火で1分ほど加熱し、丼にかけ、ネギと海苔を散らして完成です。
コツ・ポイント
鶏肉は弱火でじっくりと火を通します。最後にタレだけを強火で煮詰めることで、香ばしさとコクが生まれます。仕上げに生卵を乗せても◎
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