①乾燥ひじきは水で戻し、水気をきる。

②小松菜は3cm長さに切り、茎と葉にわける。
人参は3cm長さの細切りにする。

③フライパンにごま油をひいて中火で熱し、人参を入れて炒める。

④人参がしんなりしたら、ひじき、小松菜の茎を加え、油が全体に回るように1〜2分炒め合わせる。

⑤小松菜の葉、コーンを加えてさっと炒め合わせ、液体塩こうじを加えて全体になじむように炒める。

⑥器に盛り、いりごまをかける。