きゅうりのキューちゃん漬け

母猫in会津
母猫in会津 @cook_40376428

パリポリ食感!ご飯のお供\(^o^)/

甘じょっぱくて美味しい(^^)
暑い夏の常備菜 塩分補給♪

このレシピの生い立ち
自分の好きな味

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パリポリ食感!ご飯のお供\(^o^)/

甘じょっぱくて美味しい(^^)
暑い夏の常備菜 塩分補給♪

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材料

  1. きゅうり 約1kg
  2. 塩もみ塩 大さじ3
  3. 調味料
  4. しょうが 60g
  5. 醤油 220cc
  6. 砂糖 150g
  7. カンタン 150cc
  8. 料理酒 50cc
  9. 唐辛子輪切り 1つまみ

作り方

  1. 1

    きゅうり輪切り塩もみ
    30分後水分絞る

  2. 2

    大きな鍋に調味料と千切りしょうがを入れ沸騰

  3. 3

    絞ったきゅうりを鍋に入れ再沸騰
    全体混ぜて完全に冷めるまで一晩放置

  4. 4

    ザルで水切り
    タッパーなどで冷やして保存

    出来上がり!

コツ・ポイント

沸騰したら火はとめる
小さい曲がりきゅうりは3cmくらい
あとは1cm輪切り

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母猫in会津
母猫in会津 @cook_40376428
に公開
料理は結婚してから… それまでは何もしなかったのでお世話になっております!実家の料理が食べたくなった時 母も忘れている…なんてことになったので子供の為に覚え書きを始めました(^^)どうやって作ってたの〜?と聞かれた時にクックパッドさん見てください♪ と言えますよね〜\(^o^)/簡単に出来るいつものご飯から会津の郷土料理やおやつなんかも徐々に記録していこうと思います!
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